מידע כללי
סדנת פיצה מטורפת בה נשים לכם את כל הסודות על השולחן!
הסדנא עם יחס אישי ומוגבלת ל15 מקומות בלבד!
סדנה מעשית בה אתם תעבדו על הטאבון משלב הבצק ועד ההוצאה מהטאבון. בסדנה נלמד על קמחים שונים ולאיזה מנות הם מתאימים, הידרציות שונות, סוגי התפחות וכמובן עבודה מעשית על הטאבון. יעמדו לרשותכם טאבונים וכל אחד מכם יוכל ללמוד לעבוד עליהם. נלמד על שני סוגי בצק – בצק ישיר ופוליש.
עוד נלמד: איך עובדים נכון עם טאבון, איך פותחים בצק, כיצד להניח את הפיצה ישר על האבן מבלי שהבצק ידבק, איך עובדים עם שילוב של עץ בטאבון ועוד!
הסדנא תועבר ע"י הפיציולו עובד בכר ותתקיים ברחבה של אולם התצוגה שלנו בפתח תקוה, רח' מוטה גור 7.